INGREDIENTES:
600 grs. de costilla de cerdo troceada
4 patatas medianas
1 hoja de laurel
1 diente de ajo
1 cebolla mediana
Sal
1 cucharadita de pimentón de la Vera
Aceite de oliva vírgen extra Hojiblanca
PREPARACIÓN:
En una sartén sofreímos en un par de cucharadas de aceite de oliva, la costilla sazonada y cuando esté casi hecha añadimos el ajo bien troceadito y la cebolla cortada muy fina. Damos unas vueltas a todo y echamos a la olla rápida.
Pelamos y lavamos unas patatas. Las cortamos “chascándolas” para que luego el caldo quede más espesito y las añadimos a la olla. Añadimos una hoja de laurel y, por último, la cucharadita de pimentón de la Vera. Damos unas vueltas y llenamos de agua hasta cubrir las patatas.
Rectificamos de sal y ponemos al fuego en posición 2. Cuando empiece a salir el vapor (aparecen todas las rayas de la válvula) contamos 20 minutos. Listo para servir.
Un beso para todos y feliz día!
Es verdad, me acabo de acordar que mi madre las hace muy a menudo y yo desde que "vole del nido" todavia no me he puesto con estas ricas costillas guisadas. Hay que hacerlas para solucionarlo.
ResponderEliminarBesosssss.
Javi.
yo le doy una caña a esta nuestra olla..jejeje
ResponderEliminarA mi madre le encanta este plato y encima con la olla rápida debe quedar la costilla muy tierna.
ResponderEliminarBesos
Un plato muy tradicional, pero siempre rico.
ResponderEliminarTe ha quedado con una pinta estupenda.
Besos
Jorge.
¡Que ricas son las patatas con cualquier cosa! Con costillas quedan muy sabrosas.
ResponderEliminarAbrazos.
Me parece un plato muy rico......... Me encanta.....Besos :D
ResponderEliminarhttp://angiazucarycanela.blospot.com
Que buen guiso de patatas, es de los que más me gustan
ResponderEliminarA veces pasa que las recetas que más hacemos no las tenemos en el blog.
ResponderEliminarUn guiso muy apetitoso.
Besos guapetona.
Un platito así me comería yo , ya mismo.
ResponderEliminarque rico y como apetece
ResponderEliminarHace tiempo que no como yo eso, pero me encantaba comerlo cuando mi padre estaba en casa conmigo, era uno de sus platos...... y ahora mio
ResponderEliminarNo hay como un buen guiso de patatas para el frio!....delicioso.....Abrazotes, Marcela
ResponderEliminarCreo que éste plata es un clásico en todas las cocinas y es que está tan rico!!!
ResponderEliminarBesos
Plato de éxito asegurado, y con este frio apetece...
ResponderEliminarpetonets
Estos guisos caseros de patatas nos encantan en casa. Qué buen utensilio la olla rápida. Bss. hoycocinanuria
ResponderEliminarues yo nunca lo he hecho con costillas,siempre con pescado o magro de cerdo,me las apunto,se ven deliciosas.
ResponderEliminarsaluditos.
Mª Jesus felicidades por este plato, yo que soy de cuchara disfruto muchisimo con platos de olla.
ResponderEliminarBesos
Un guiso estupendo. Un besazo.
ResponderEliminarUn plato delicioso, se ve estupendo. Un abrazo, Clara.
ResponderEliminarMañana tengo eso para comer, con costillas de cerdo que rico, yo le pongo pimiento y alcachofas. Un besito
ResponderEliminarMmmmmmmmmmm!!!! que buen guiso niña se ve divino. Besossss.
ResponderEliminarMira, ya has dado con una que no lo ha hecho nunca...jejeje.
ResponderEliminarHago gisados pero nunca los he probado con costillas, me llevo la receta, que ricooooooo!!
Besos.
Maria Jesus,,,que a que hora comeis en casa ??' me encanta las costillas con las patatillas,,exquisitas, para mi de nota, mejor que el manjar mas increible.
ResponderEliminarBesitos guapa
A mi madre le sale riquísimo, lo de las patatas chascadas no lo sabía yo pero te ha quedado estupendo este plato y el pimentón de la vera le dará un sabor más casero ¿verdad? besos :-)
ResponderEliminarA mi me encanta el resultado de este plato con el sabor de las costillas...en casa solo ami...es una pena...los ponepegas de los niños, nooooo!!! Pero me lo llevo hasta para cenar...ya te digo me encanta...
ResponderEliminarBesos
Tienen que estar buenísimas esas costillas. Me encantan los guisos con patatas.
ResponderEliminarAbrazos.
Kasioles
Buenas noches Mª Jesús. Que guiso de costillas con patatas más rico que has preparado. Una receta ideal para este fresquito que hace y muy económica, para estos tiempos de crisis que estamos pasando.
ResponderEliminarUn saludo Paco
Que rrrrricccccccoooo uummmmmhh arf arf.
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