PUDDING DE BRIOCHE (Olla rápida)

Aquí os traigo un sencillo pudding aprovechando restos de brioche que me quedaron, lo cual no es muy normal porque cuando hago este dulce no suele sobrar...pero me vino bien tenerlo y me gustó el sabor que le dio al postre.
Aprovecho para pediros disculpas por no visitar vuestras cocinas porque ando bastante liada con temas familiares/personales y no dispongo de mucho tiempo, pero quería agradeceros vuestras visitas y comentarios en mi blog. Gracias!
Dentro de muy poco os daré una sorpresa, así que ¡estad atentos! 
Ahí os dejo con la receta:

INGREDIENTES (flanera de 16 cm Ø):

4 huevos
6 cucharadas de azúcar
2 vasos de leche
1 trozo de brioche que nos haya sobrado del día anterior
Canela molida (opcional)

PREPARACIÓN:

Yo lo he preparado al baño María en la olla rápida, utilizando una flanera de acero inoxidable con tapa, son las ideales para este tipo de cocción en estas ollas.
En un recipiente batimos todos los ingredientes, añadimos el brioche y lo troceamos. La cantidad la puse a ojo, hasta que vi que quedaba bastante espesa la mezcla.
Mezclamos bien todos los ingredientes y añadimos una pizca de canela (es opcional, yo la pongo porque me gusta mucho el saborcito que da).
Vertemos esta mezcla en la flanera, la tapamos e introducimos en la olla rápida, con agua hasta cubrir algo menos de la mitad de la flanera. Tapamos la olla y ponemos en posición 1 y cuando empiece la cocción (veréis que se elevan las dos anillas de la válvula) contáis 7 minutos y listo.
Dejar enfriar y desmoldar. Mejor, preparar de un día para otro para que tenga más cuerpo. Con esta flanera queda un pudding muy alto y consistente.

Besos y feliz finde a todos...