Asado de cerdo con manzanas y hierbas aromáticas

Y esta es la otra receta elaborada con el segundo kit de ideas y recetas de Ducros...
Cuando mi hijo vio que le ponía manzana al asado no estaba muy convencido de que le fuera a gustar, pero he de decir que cuando lo probó incluso repitió, pues el contraste de esta fruta con las especias del kit combinadas era riquísima, nos gustó mucho y eso que el lomo también es una carne que suele quedar un poco seca pero queda muy jugosa cocinada así. Yo la cociné en la olla exprés, mucho más rápida. 


INGREDIENTES: 
1 Kit de ideas y recetas Ducros "Asado de Cerdo con manzanas y hierbas aromáticas" 
800 gramos de carne de cerdo o ternera (yo lomo de cerdo) 
2 manzanas peladas y cortadas a cubos 
4 chalotas picadas (yo 2 cebollas medianas) 
200 gramos de champiñones troceados 
1 lata de 300 ml de sidra 
2 cucharadas soperas de nata líquida 


PREPARACIÓN: 


Yo he preparado la carne en la olla rápida. En la propia olla ponemos aceite de oliva en la base y doramos la carne. Reservamos en una fuente. 
En el mismo aceite pochamos la cebolla o la chalota junto con los champiñones troceados, la manzana en daditos y dejamos que se dore a fuego medio-alto. Incorporamos la carne y colocamos en el centro, remojamos con la sidra, salpimentamos y añadimos el romero, tomillo y orégano. Tapamos la olla y cocinamos durante unos 35 minutos. 
Transcurrido ese tiempo, dejamos enfriar la olla y destapamos. Añadimos entonces el pimentón dulce, la salvia y la nata líquida. Dejamos que cueza un par de minutos y servimos bien caliente, acompañado de patatas cocidas, etc...  
Aquí tenéis el Kit de ideas y recetas de este Asado de cerdo con manzanas y hierbas aromáticas:

Espero que os guste la receta, esta riquísima y si no ya me diréis cuando la probéis. Besos y feliz fin de semana!