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viernes, 30 de mayo de 2014

SALMÓN CON VERDURITAS (Multicook Pro)


Hoy vengo con una receta ligera y saludable, que ya estamos en plena "operación bikini" ejej..
La he preparado con salmón porque es el pescado que más me gusta pero, por supuesto, podéis utilizar dorada o lubina que también quedará muy rico, lo dejo a vuestra elección.
En esta ocasión, no lo he cocinado en el horno sino en la Multicook Pro y ya véis lo rico que ha quedado y sin complicaciones

lunes, 24 de febrero de 2014

MERLUZA EN SALSA programada (Multicook Pro)


Hola a todos! aquí vengo con una receta programada en la Multicook Pro, ya que sois varios los que me lo habéis pedido. Pues bien, aquí os explico esta sencillísima receta que además me solucionó la comida del sábado, porque la programé para que estuviera lista para comer y así fue...cuando volví a casa y entré en la cocina menuda alegría me dio el ver que estaba lista para servir..Así todo son ventajas...

lunes, 9 de diciembre de 2013

GUISADO DE RAPE CON PATATAS (Olla rápida)




Hoy  os traigo un plato calentito que apetece con el frío que hace y además sencillo y rápido de preparar.
Os dejo con la receta y espero que os guste:

domingo, 22 de septiembre de 2013

ALBÓNDIGAS DE SALMÓN (Actifry)


Bueno, estrenamos el otoño con esta receta tan sencilla, elaborada en la Actifry en tan sólo unos minutos y con unas gotitas de aceite de oliva. Ahí os dejo con la receta:

jueves, 5 de septiembre de 2013

ALBÓNDIGAS DE MERLUZA EN SALSA VERDE DE ORÉGANO


Bueno, hoy toca receta salada, así que aquí vengo con otra versión de mis albóndigas de merluza. En esta ocasión la salsa verde en vez de perejil ha sido con orégano y os diré que me ha gustado mucho el toque que le ha dado a la salsa, aunque al principio no las tenía todas conmigo, pero de verdad que quedaron riquísimas...

martes, 21 de mayo de 2013

DORADA AL HORNO (Multicook Pro), mi primera receta de Marta Aranzadi


Hola a tod@s! ya habréis visto que estoy de cambios en el blog, son un poco lentos porque los estoy haciendo yo misma y pánico me da tocar la tecla que no debo y borrar el blog ajajaj.

miércoles, 27 de febrero de 2013

BOCADITOS DE ATÚN CLARO (Actifry)


Desde Clubcampos recibí la propuesta de elaborar recetas con sus productos y, una vez más, estoy encantada de colaborar porque son productos de muy buena calidad. En esta ocasión se trata de elaborar recetas sencillas, ricas y sobre todo saludables.

viernes, 1 de febrero de 2013

PASTEL DE ATÚN SIN GLUTEN (Multidelices)


Hoy toca otra receta elaborada en la Multidelices. Es la primera receta salada que publico elaborada íntegramente con este robot.

martes, 23 de octubre de 2012

ROLLO DE BONITO DEL NORTE CON SALSA DE TOMATE

Hace tiempo que no publicaba una receta de pescado, así que aquí os traigo ésta que encontré hace ya algún tiempo en el blog de Ana aunque yo la he modificado un poco.

jueves, 6 de septiembre de 2012

Albóndigas de ventresca de atún con salsa de tomate (Actifry)


Hoy toca otra receta salada...se trata de unas albóndigas que preparé utilizando un envase de ventresca de atún que tenía en el congelador y pensé prepararlo de este modo a ver qué tal quedaban.
No quería complicarme en la cocina y utilicé la Actifry, para cocinarlas con tan solo un cacito de aceite y no manchar más cacharros que la propia cubeta de la freidora.

miércoles, 27 de junio de 2012

BOCADITOS DE SALMÓN EN SALSA VERDE


El salmón es uno de mis pescado favoritos y me gusta ir variando la forma de cocinarlo. La receta de hoy surgió de la improvisación, ya que tan solo tenía un lomo de salmón y quería sacarle el máximo partido para poder hacer distintas raciones. Aquí tenéis el resultado, espero que os guste...

INGREDIENTES:
Para los bocaditos de salmón:
500 gramos de salmón (yo congelado)
1 miga de pan remojada en leche
1 huevo
½ botecito de cebolla frita
Sal y pimienta
Harina para rebozar
Pan rallado con ajo y perejil
Aceite de oliva para freír
Salsa verde

PREPARACIÓN:
Preparamos la Salsa verde.
A continuación preparamos los bocaditos de salmón, que son realmente unas albóndigas de salmón. Trituramos el salmón con ayuda de una batidora y echamos en un cuenco, donde añadiremos el huevo entero, la miga de pan, la cebolla frita, la sal y la pimienta. Formamos albóndigas de tamaño mediano. Las pasamos por harina, huevo y pan rallado. Las freímos en una sartén con aceite de oliva, hasta que queden un poco doraditas. Colocamos las albóndigas sobre la salsa verde y dejamos cocer a fuego lento un par de minutos. Servir enseguida.
 Besos y feliz día a todos.Muchas gracias por vuestros comentarios...

martes, 5 de junio de 2012

SOLOMILLO DE ATÚN CON SALSA DE QUESO A LA PIMIENTA



Hace días que no publicaba una receta de pescado, pues aquí os dejo ésta bien sencillita que encontré en el blog de Milena, un blog que conocí hace poco y que me encanta por su música (tenemos los mismos gustos) y por sus recetas sencillas, ricas y originales. Gracias por compartir la receta Milena.
Los solomillos de atún son de Club Campos, que me los hizo llegar hace un tiempo y que están riquísimos y son perfectos para este plato. Sin más os dejo con la receta y espero que os guste...

INGREDIENTES:
3 solomillos de atún Campos 
3 lonchas de bacon ahumado
150 gr. de queso azul
200 ml. de nata
100 ml de vino blanco
Aceite
Sal y pimienta

PREPARACIÓN:
 Envolvemos los solomillos de atún con las lonchas de bacon, sujetándolas con un palillo de brocheta. Salpimentamos generosamente por ambos lados. En una sartén, ponemos a calentar un para de cucharadas de aceite de oliva y añadimos los solomillos, haciéndolos a fuego medio-alto, para que se hagan bien por los dos lados, y también la parte donde está el bacon (1-2 minutos por cada lado). Reservamos.
En el aceite que nos ha sobrado, añadimos el vino blanco y mezclamos todo bien para desglasar, bajamos la temperatura y esperamos a que reduzca y evapore el alcohol.
Añadimos la nata y el queso y dejamos que espese la salsa. Servir bien caliente.

-Nota: sólo necesitáis un buen trozo de pan para la salsita…. Besos a todos y feliz día!

viernes, 23 de marzo de 2012

CAZUELITAS DE SALMÓN CON PURÉ DE PATATAS A LOS 3 QUESOS


Hoy os traigo una receta que me inventé anoche con un lomo de salmón congelado que tenía y uno de los purés de patata que estoy degustando estos días.
Esta receta se prepara muy rápida y está muy muy rica. Ahí os dejo con mi propuesta y espero que os guste...

INGREDIENTES: (para 2 personas)
1 lomo de salmón
Queso rallado President
Puré de patatas a los 3 quesos Heunkove
Sal
Pimienta
Salsa Bechamel
Aceite de oliva virgen extra Hojiblanca

PREPARACIÓN:
 En una sartén con 1 cucharada de aceite de oliva, marcamos el salmón salpimentado, sin piel y cortado a daditos. Reservamos.
Abrimos la lata del puré de patatas, cogemos con una cuchara y extendemos una capa gruesa sobre unas cazuelitas de barro, encima colocamos el salmón bien repartido y napamos con una gruesa capa de bechamel. Espolvoreamos con queso rallado por encima.
Llevamos al horno previamente precalentado a 180ºC, con calor arriba y abajo, 5 minutos. Gratinamos otros 5 minutos para que quede bien doradito. Servir caliente.

Feliz fin de semana a tod@s...

lunes, 19 de marzo de 2012

BACALAO EN SALSA VERDE


Aquí os traigo un pescado muy fácil de preparar, espero que os guste mi propuesta...

INGREDIENTES:
1 lomo de bacalao desalado
 Harina

PARA LA SALSA:
1 vaso de agua
2 cucharadas soperas de AMETLLA DE MALLORCA (PACK 2) 

PREPARACIÓN:

Enharinamos los trozos de bacalao y marcamos en una sartén con una cucharada de aceite de oliva. Reservamos. En un cazo, ponemos a calentar un vaso de agua y agregamos la Ametlla de Mallorca, removiendo con unas varillas hasta que se deshaga, unos 5 minutos. Nos quedará una salsa espesa. Emplatamos los trozos de bacalao y vertemos la salsa por encima. Servimos caliente.
Como veréis es una receta sencilla y rápida de preparar.
Este pack de Ametlla viene envasado al vacío, no contiene conservantes ni colorantes y su contenido es ajo, almendra y perejil. Para más información sobre este producto, os recomiendo que visitéis su página web. Gracias por vuestros comentarios y feliz día a tod@s! Yo voy a seguir disfrutando de las Fallas un ratito más.

viernes, 27 de enero de 2012

PASTEL DE ATÚN SIN LACTOSA (Microondas)


Ya habréis visto que tengo unas cuantas recetas de pasteles de pescado al microondas y es que resultan muy fáciles y cómodas de preparar y os las recomiendo.
En este caso, he querido prepararlo sin lactosa para que puedan tomarlo también quienes tengan esta intolerancia.
Espero que os guste y ahí os dejo con la receta...




INGREDIENTES:

150 gramos de atún claro en aceite de oliva Campos
3 huevos
3 cucharadas soperas de tomate frito
Sal
Pimienta negra molida
2 rebanadas de pan de molde sin corteza
½ botecito de cebolla frita
1 brick de nata para cocinar sin lactosa Kaiku
200 ml de leche desnatada sin lactosa Kaiku

PREPARACIÓN:

En un recipiente, batimos los huevos y salpimentamos. Añadimos el resto de ingredientes y mezclamos todo bien.
En un molde tipo plum cake apto para microondas, ponemos plástico film y sobre él vertemos la mezcla anterior.
Tapamos con el plástico sobrante y hacemos unos agujeritos en la superficie.
Llevamos al microondas y calentamos a potencia máxima unos 11 minutos.
Pasado ese tiempo, podemos comprobar con un palillo que esté cocinado por completo.
Dejamos enfriar y desmoldamos.
Servimos cortado en rodajas no muy finas, acompañado de lo que más nos guste….

Un abrazo y feliz día a tod@s...

jueves, 22 de diciembre de 2011

SIMITOMBA



Tenía muchas ganas de compartir con vosotr@s este plato, porque está realmente rico. La receta la vi por televisión un día y me tomé nota enseguida en el primer trozo de papel que encontré a mano.
Ahí os dejo con la receta y espero que os animéis a prepararla....

martes, 13 de diciembre de 2011

SALMÓN AL HORNO CON VERDURITAS



El salmón es mi pescado preferido y me encanta cocinarlo de distintas maneras. Para estas navidades podéis cocinarlo con una salsita de turrón como lo preparo aquí y que os recomiendo porque el contraste de sabores es delicioso.
O también lo suelo preparar con verduritas que es muy fácil también y queda muy jugoso. Aquí os pongo la receta...

INGREDIENTES:

1 salmón fresco o congelado
3 puerros
2 zanahorias
sal
pimienta negra (yo en molinillo)
ajo en polvo
eneldo picado
Aceite de oliva vírgen extra Hojiblanca

PREPARACIÓN:

En una bandeja del horno, colocamos una cama con las verduras cortadas a trocitos pequeños y salpimentadas, que habremos rehogado un poco en la sartén con un poco de aceite de oliva.
Encima colocamos el salmón con ajo en polvo y eneldo espolvoreado.
Echamos un chorrito de aceite de oliva vírgen extra sobre el salmón y llevamos al horno precalentado a 180ºC, con calor arriba y abajo.
El tiempo ya lo veréis, pero unos 20 minutos aproximadamente.



Espero que os haya gustado y os deseo feliz día a tod@s, muchas gracias por vuestros comentarios!

lunes, 12 de diciembre de 2011

BUÑUELOS DE MERLUZA CON SALSA DE REDUCCIÓN DE MÓDENA



Esta receta queda muy rica y es ideal para los que no les gusta el pescado demasiado y disfrazarla un poco.
Espero que os animéis a probarla, ya me diréis...
Ahí os dejo con la receta:

INGREDIENTES:

1 bolsa de medallones de merluza congelados
2 huevos
1 tacita de harina
1 cucharadita de levadura en polvo
perejil picado
ajo en polvo
2 cucharadas de reducción de Módena
Aceite de oliva virgen extra Hojiblanca sin filtrar
Sal y pimienta

PREPARACIÓN:

Descongelamos los medallones y troceamos en trocitos no muy grandes, de un solo bocado. Los colocamos en un recipiente y espolvoreamos con ajo picado y la reducción de Módena. Tapamos con plástico film y dejamos macerar unos 15 minutos.
Entretanto, en otro recipiente batimos los huevos y salpimentamos. Agregamos la harina y la levadura, mezclando bien todos los ingredientes con unas varillas.
Espolvoreamos con un poco de perejil picado y añadimos una pizca de agua bien fría, hasta que consigamos una masa espesa para rebozar, como una tempura.
Escurrimos bien el pescado y vamos rebozando uno a uno los trocitos en la pasta preparada anteriormente.
Calentamos abundante aceite de oliva en una sartén y vamos friendo los buñuelos de pescado, sin poner muchos de una vez para que no se nos peguen.
Sacamos y dejamos escurrir del exceso de aceite.
Servimos enseguida.

-Nota: se puede sustituir la reducción de Módena por salsa de soja.
Besos y feliz semana a tod@s...

miércoles, 19 de octubre de 2011

BOLITAS DE ATÚN EN SALSA VERDE (EN LA ACTIFRY)



Esta receta se ha "colado" de otras que tenía pendientes de publicar y es que la preparé anoche para cenar y fue vista y no vista en el plato.
Resulta que la vi en el blog de mi amiga Lola de Chez Dashita que además de tener un blog fantástico, ella es una gran persona y la quiero un montón...
Pues, como os iba diciendo, esta receta fue un flechazo porque últimamente me da por preparar albóndigas con distintos tipos de pescado (por aquello de camuflarlo en la comida y que lo coman los peques...) y cuando vi la receta y vi que tenía todos los ingredientes, me puse con ella.
Os la recomiendo 100%, os va a encantar. Ella la preparó en el horno (la próxima vez las haré así) pero yo me atreví a prepararlas en la Actifry y el resultado fue estupendo. Aquí os dejo el enlace para que entréis en su página y veais cuántas recetas ricas y sanas podéis preparar con la Actifry.
Ahí os dejo con la receta...

INGREDIENTES:

3 latas de atún en aceite de oliva
1 huevo
1 cucharadita de perejil picado
2-3 cucharadas de harina (yo 3)
2 cucharadas de pan rallado con ajo y perejil
1 ajo rallado (yo 1 cucharadita de ajo en polvo)
Aceite de oliva Framoliva para pintar
Pimienta molida

PREPARACIÓN:

Lola las ha preparado en el horno (lo tengo pendiente para el próximo día) pero yo me he atrevido con la Actifry y me han quedado muy ricas también.
En un recipiente, mezclamos el atún escurrido, el huevo, el perejil, el ajo y una pizca de pimienta molida.
Mezclamos todo bien y añadimos el pan rallado. Seguimos mezclando todos los ingredientes y, por último, agregamos la harina.



Formamos bolitas, a mi me salieron 16 porque las hice un poquito más grandes. Las dejamos que enfríen un poco en la nevera, unos 20 minutos. Así cogen más consistencia.
Las colocamos en la cubeta de la Actifry y pincelamos con aceite de oliva (yo la medida de un cacito).



Calentamos 10 minutos, hasta que estén doraditas.



Listas para servir y comer. Yo las he acompañado de una salsa verde.

Yo las he presentado en este fantástico plato, que recibí de la empresa Vega, cuya página os recomiendo que visitéis porque tienen una gran variedad de productos. Ellos solo venden a profesionales de la hostelería. Muchas gracias por enviarme este plato para presentar mis recetas.
Os las recomiendo. Lola muchísimas gracias por la receta, en casa nos ha encantado.
Ah! se me olvidaba, ahora que ya sabremos tod@s quién es nuestr@ AIG, al mío le digo que aquí podrá tener alguna pista de mis gustos.
Y por mi parte, ya me he puesto a pensar en mi AIG a ver qué le regalo. Besos y suerte a tod@s los que participáis....

viernes, 14 de octubre de 2011

ALBÓNDIGAS DE ATÚN CON SALSA DE CEBOLLA Y VINO BLANCO



INGREDIENTES:

4 lomos de atún (yo congelado)
1 sobre de sopa de cebolla
1 brick pequeño de vino blanco (200 ml)
1 huevo
Pan rallado
Harina
Sal
Pimienta molida

PREPARACIÓN:

En un recipiente, colocamos el atún (que habremos triturado previamente), salpimentado, hacemos un hueco en medio y echamos el huevo, y un poco de pan rallado.
Mezclamos todo bien y vamos haciendo las albóndigas. Pasamos por harina y freímos en aceite. Reservamos.

Preparamos la salsa:

En una cazuela echamos 2 vasos de agua y el vino blanco. Añadimos la sopa de cebolla y cocemos durante unos 10 minutos hasta que la cebolla se ablande.
Colocamos encima las albóndigas y damos un hervor para que coja el sabor de la salsa.
Listas para servir calientes y comerse media barra de pan...



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