Puré de verduras


¡Hola de nuevo a tod@s! En primer lugar, quiero felicitar a todas las mujeres porque hoy es nuestro día. Espero que hoy hayáis trabajado poquito y os hayan cuidado mucho.

Así que hoy os dedico esta receta que me ha enviado mi amiga y compañera del curso de cocina Elena, a quien le doy las gracias pues, desde que le comenté lo del blog , está enviándome muchas recetas y fotografías para que las publique. Gracias, de nuevo, a tod@s porque sin vosotr@s no existiría este blog.

INGREDIENTES:

2 calabacines
2 patatas
2 zanahorias
1 cebolla
1 manojo de acelgas
1 manojo de espinacas
1 puñado de guisantes
1 hoja de laurel
2 dientes de ajo
1 cucharada de pimentón dulce
1 brick de nata para cocinar
Aceite de oliva

PREPARACIÓN:

En una olla ponemos a hervir agua con sal y añadimos: los calabacines, las zanahorias, la cebolla, el manojo de espinacas y el de acelgas, un puñado de guisantes y la hoja de laurel. Lo dejamos hervir unos 20 ó 25 minutos. Retiramos la hoja de laurel y le quitamos un poco del caldo sobrante.
En una sartén con un poco de aceite, sofreímos los ajos laminados y una cucharada de pimentón dulce. Esto lo añadimos a la olla junto con el brick de nata para cocinar.
A continuación, pasamos todo por la batidora y, si se quedara muy espeso, se añade el caldo que habíamos reservado.

Se puede adornar con trozos de pan crudo o frito. Servir caliente.
é

1 comentario:

  1. enhorabuena por este fantastico blog...un saluditoo...
    http://www.semillashuertayjardin.com/venta-semillas-zanahoria-nantesa-5-ecologico-semillas-gran-calidad.html

    ResponderEliminar

Muchas gracias por tu visita y dedicarme unas palabras...

Imprimir