Pizza con queso Tex-Mex y jamón ibérico

Hace unos días recibí un lote de productos de Arla, a quien agradezco enormemente estos deliciosos y productos y ya he podido degustar algunos de ellos:




Un postre delicioso: Queso blanco con piña...



Y el queso para pizza Tex-Mex, que he utilizado en esta receta y que tiene un ligero toque picante muy rico que recomiendo.
Os iré enseñando más recetas conforme los vaya utilizando, por ahora os digo que me gustan muchísimo y os recomiendo que visitéis su página.

Y aquí tenéis los dos ingredientes estrella de esta pizza: el queso Tex-Mex de Arla y los recortes de Jamón Ibérico Malavé Moreno.



INGREDIENTES:

(Medida de vaso pequeño, el de vino)

1 vaso y ½ de agua templada
1 dadito de levadura Levital (25 gramos)
1 vasito de leche
½ vasito de aceite de oliva
Harina de trigo a que admita (unos 250 ó 300 gramos)
una pizca de sal
una pizca de ajo en polvo
Tomate frito casero
Queso rallado Tex-Mex de Arla
Virutas de Jamón Ibérico Malavé Moreno



PREPARACIÓN:

En un recipiente amplio, echamos el agua templada y deshacemos la levadura.
Añadimos la leche y el aceite y removemos. Espolvoreamos un poco de ajo en polvo, que luego dará sabor a la masa y una pizca de sal.
A continuación, vamos incorporando la harina poco a poco y hasta que se forme una bola de masa.
Tapamos el recipiente con un trapo y dejamos que repose unos 30 minutos.
Pasado ese tiempo, colocamos la masa sobre una superficie enharinada y con un rodillo estiramos y vamos dando forma redonda. Veréis que la masa es muy elástica y es super fácil de manejar. Luego cuando la cocemos crece bastante.
Colocamos los ingredientes sobre la pizza:
Una capa de tomate frito casero, encima el queso rallado Tex-Mex y sobre éste las virutas de Jamón Ibérico.
Llevamos al horno y tenemos hasta que veamos que la masa ha cogido color y ha crecido.
Animaros a prepararla, os prometo que os va a encantar. La masa es muy esponjosa y con esta combinación de ingredientes le da un ligero toque picante del queso y tradicional del jamón ibérico que es inigualable.



Espero que os guste y feliz día a tod@s...