Victoria's cake de rosas...Feliz Navidad!



Aquí os traigo la tarta que hemos comido hoy para celebrar la Navidad. La receta del bizcocho es la del clásico Victoria's Cake, aquí podéis ver la otra entrada en la que la publiqué. Es una tarta muy rica con el toque de la mantequilla y la vainilla en el bizcocho y éste queda más contundente que el normal o genovés. La decoración es nata pero le puse un poquito de colorante rosa y creo que quedó bastante alegre con este tono. Espero que os guste y os dejo con la receta:


INGREDIENTES: (para dos moldes de 20 cm)

3 huevos L (170 gramos)
170 gramos de mantequilla a Tª ambiente
170 gramos de azúcar glass
170 gramos de harina para bizcochos
2 cucharadas de leche (opcional)

Decoración: 500 ml de nata montada con 2 cucharadas de azúcar glass Colorante rosa en pasta

Relleno:
Un poco de nata montada sobre una capa de mermelada de arándanos

PREPARACIÓN:

Precalentamos el horno a 180-190.
En el vaso de la batidora-amasadora, batimos la mantequilla junto con el azúcar hasta que quede una mezcla blanquecina y esponjosa. Añadimos los huevos de uno en uno y seguimos removiendo.
Agregamos la harina tamizada y mezclamos con velocidad baja. Añadimos un par de cucharadas de leche para que nos quede la mezcla un poco más ligera y la repartimos en los dos moldes.
Alisamos un poco la superficie con la espátula, pero no os preocupéis aunque os parezca que queda un poco rugosa por encima porque luego en cuanto se empieza a calentar se derrite y queda una superficie lisa. Colocamos los moldes sobre la bandeja del horno y cocinamos durante unos 20 minutos, pinchando con una brocheta para ver si están hechos. Si vemos que aún les falta un poco pero por arriba están doraditos, tapamos con papel de plata para evitar que se nos quemen.
Desmoldamos sobre una rejilla y decoramos cuando estén completamente fríos. Yo he decorado con nata montada, con un poquito de colorante rosa.
El relleno que he utilizado es una fina capa de mermelada de arándanos y encima nata montada.

Os deseo a tod@s una feliz NAVIDAD!!!1

15 comentarios:

  1. que deliciosa preciosidad.

    FELICES FIESTAS

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  2. Preciosa Maria Jesús, y rica por lo que he leído, te deseo felices fiestas y que el año 2014 te traiga todo lo que deseas, un besote.

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  3. Que delicia, me encanta el colorcito que le pones rosa.Besos y felíz Navidad

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  4. Te ha quedado preciosa y seguro que está riquísima.
    Felices fiestas
    Besos
    Cocinando con Montse

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  5. Mi querida amiga, te ha quedado una preciosidad de tarta, elegante , perfecta para un dia de fiesta, me ha encantado. MIl besicos preciosa, y felices fiesta

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  6. Preciosa la tarta :P tiene que estar riquísimaaa :) FELIZ NAVIDAD guapaa

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  7. Felicitarte por estos platos tan esquisitos, y tambien desearte unas FELICES NAVIDADES
    Y AÑO NUEVO.... Saludos,, Alicia

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  8. Que preciosidad de tarta me encanta esta divina
    Un abrazo muy grande y Feliz Año Nuevo
    El Toque de Belen

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  9. Pero qué bonita te ha quedado! desde luego qeuda finísima y da lástima comenzarla ehh

    besazos

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  10. Hola guapetona!! ¿Qué tal las fiestas? Jo que bonita te ha quedado, una tarta preciosa para un día muy especial, todos los días no es Navidad.
    Un besote enorme

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  11. Que belleza de tarta!!! Y por su aspecto debe estar delicosa!!
    Gracias por compartir estas delicias y que tengas un maravilloso 2014!!!!
    Besos!!!

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  12. Pero que bonita ha quedado!!!
    ...Y mejor sabrá..

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  13. Qué bonitos quedan estos pasteles con las rositas, son tan bonitos. Está precioso, y seguro que riquísimo =)
    Un besote navideño y feliz 2014!! ^^

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  14. que bueno es el bizcocho ¡¡¡ la decoración es muy bonita ideal para estas fiestas.
    besoss guapa
    feliz año os deseo lo mejor

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Muchas gracias por tu visita y dedicarme unas palabras...

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