Scones


Aquí os traigo unos Scones típicos de la gastronomía británica. Estos bollitos los he preprado para que llevara mi hijo hoy a clase de inglés, donde tenían que hacer una representación del Cream Tea británico, así que esta bandejita la han llevado para tomar rellenos de Clotted cream, jam, etc...

Hoy es un día especial porque es mi hijo cumple 16 años nada más y nada menos...como pasa el tiempo! así que esta entrada se la dedico a él con un besazo enorme:



Y aquí os dejo con la receta:

INGREDIENTES:

225g harina bizcochona (harina con levadura incorporada) 
una pizca de sal
55g de mantequilla sin sal
25g de azúcar glass
150ml leche
1 huevo ligeramente batido para pintar los scones (o también un poco de leche)

PREPARACIÓN:

Precalentamos el horno a 220C. Colocamos un sil pat o papel sulfurizado encima de la bandeja del horno.
En un bowl, mezclamos la harina y la sal junto con la mantequilla a daditos y fría de la nevera.
Mezclamos con una cuchara de madera. Al principio la textura de la mezcla es como la de migas de pan.
Añadimos el azúcar y la leche. Mezclamos hasta conseguir una masa blanda.
Vamos cogiendo porciones de masa todas del mismo tamaño (podemos pesar el total de la masa y luego dividimos en tantas porciones como deseemos, en mi caso eran 10 porciones de unos 45 gramos cada una).




Les damos forma de bollitos y colocamos sobre la bandeja del horno. Pintamos con huevo batido (o un poco de leche) y calentamos en el horno con calor arriba y abajo a unos 190ºC hasta que estén ligeramente doraditos, unos 10-12 minutos aprox. depende del horno.

Dejamos enfriar sobre una rejilla y listos para rellenar de crema, lemon curd, etc…

Se pueden congelar una vez enfriados.





Receta traducida de la página Food Recipes BBC.

Gracias por vuestras visitas y feliz día a tod@s!

18 comentarios:

  1. Super deliciososss, gracias por compartir María Jesus.

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  2. Que ricos deben estar María Jesús, la pinta es deliciosa!!! Besosss.

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  3. Que buenos! Esta es una receta a la que le tengo ganas y aun no me animé a preparar :) espero que caigan pronto por mi casa jeje Un besito

    Recetas de una gatita enamorada
    Sorteo cositas de cocina

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  4. Lo que hacemos las madres por los hijos!!!!!!!!! pero para las que nos gusta la cocina, esto no es sacrificio al contrario es un privilegio. Estarían todos encantados de poder probar los estos ricos scones.
    besinos

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  5. Aun no los echo nunca, pero tienen que esatr de vicio, asi que tomo nota de tu receta, besos

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  6. Madre mia... ya 16!!! si es que se pasan volando. Seguro que ha triunfado, me encantan estos bollitos, ñam!!. un besazo y buen finde :-)

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  7. Muchas felicidades al "peque", qué rápido pasa el tiempo y qué mayores se hacen enseguida, verdad amiga?
    Seguro que en la clase de inglés han disfrutado mucho con estos deliciosos scones.
    Besos.

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  8. felicidades a David¡¡¡ y a la mamá ¡¡¡ que rápido pasa el tiempo como crecen, jejje me parece que todos pensamos igual jejejejjeej
    no he probado los scones, a ver cuando es su turno, los tuyos se ven de lujo que buenos para con un café o té.
    un beso ya nos enseñarás la tarta mami

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  9. me encantan los scones y untarles nata y fresa tienen muy buena pinta

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  10. Muchas felicidades a David y ati también.... Menudos sones tan fantásticos que has preparado. Seguro que vais a disfrutar de ellos
    Bssss

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  11. HOLA Mª JESÚS: MUY AMABLE, Y MUY RICO TODO LO QUE HACES. UN ABRAZO +. ALICIA

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  12. Mmmm...Los scones...Con las ganas que tengo de probarlos y,¿te puedes creer que estuve en Londres y no probé ni uno? T_T....Al final, tendré que hacerlos caseros...
    Estos prometen =)
    Tienes un regalín en nuestro blog.
    Un besote!^^

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  13. Felicidades a David!!! Espero que hayan disfrutado estos bollitos en clase

    ¡Abrazos!

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  14. Seguro se ha lucido en su clase tu hijo! Qué ricos con mermelada de naranjas! besos

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  15. Hola muchísimas gracias a tod@s por vuestras felicitaciones y comentarios, a David le han hecho mucha ilusión....Un besazo enorme!

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  16. Muchas felicidades a tu hijo, el tiempo pasa muy rápido sin darnos cuenta, Me gustan mucho los scones, untados con alguna mermelada o con salado también están muy ricos.
    Besos.

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  17. ¡Pero que cosa más rica!.
    Siempre que os veo dulces pienso lo mismo... " A ver si pierdo pereza repostera y me pongo al lío" pero hija, no hay manera!!!!.
    Soy laminera con avaricia pero vaguncia para ponerme con ello.

    Besicos.

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Muchas gracias por tu visita y dedicarme unas palabras...

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