Pastel veraniego (con pollo, atún, mahonesa y tomate frito)


Como ya os comenté hace unos días, tenía pendiente de publicar una receta muy veraniega, de esas que apetecen con este calor que tenemos ya y que además no requiere de horno, ni microondas ni ningún otro electrodoméstico. Tan solo ingredientes de los que solemos tener a mano en nuestra despensa y nevera y en un momento lo tenemos listo para comer o para llevar de pic-nic, al trabajo, etc...

Eso sí, os digo de antemano que está mejor de un día para otro. Es preferible prepararlo la víspera y dejarlo en la nevera hasta el día siguiente, está mucho más apetecible. 

INGREDIENTES:

Sandwich en rebanadas grandes (5 rebanadas por paquete)
2 latas de Pechuga de pollo en aceite Casa Matachín
4 cucharadas soperas de Mahonesa Ybarra 
Lechuga variada
2 huevos cocidos
6 cucharadas soperas de Tomate frito casero Solís
2 latas de atún en aceite de oliva

PREPARACIÓN:

En un bowl preparamos una mezcla con la mahonesa, la pechuga de pollo bien desmenuzada y escurrida y el huevo cocido troceado bien pequeño. Reservamos.
En otro bowl mezclamos bien el tomate frito y el atún escurrido.
Emplatamos sobre una fuente rectangular colocando primero una rebanada grande de pan de molde sin corteza. encima untamos una capa de la mezcla de mahonesa y añadimos un poco de lechuga bien picada por encima.
Colocamos otra rebanada de pan y untamos con la mezcla de tomate frito y atún...
Vamos alternando las capas colocando encima del todo la última rebanada de pan y la decoramos con un poco de mahonesa utilizando la manga pastelera.
Yo utilicé la mahonesa a temperatura ambiente y no me quedó del todo bien el dibujo, os aconsejo que esté bien fría de nevera para que tenga más consistencia.


Es un pastel muy sencillo de preparar y seguro que si lo probáis vais  repetir en más de una ocasión.
Espero que os guste y ya me dais vuestra opinión.

Besos y feliz día a tod@s! Muchas gracias por vuestros comentarios!

13 comentarios:

  1. Como apetece este pastel.
    Se ve buenisimo

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  2. Un plato muy apetitoso para la época en que estamos. Tiene una pinta inmejorable. Que la decoración con la mayonesa no haya quedado del todo a tu gusto es lo de menos, lo importante es que esté rico, y de eso no me cabe la mínima duda de que lo está por los ingredientes que lleva y cómo lo has preparado.
    Un beso guapa. Feliz semana

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  3. Me fascinan este tipo de pasteles, sobre todo por mi adicción a la mayonesa jajaja es que quedan muy buenos y apetecen mucho en este tiempo

    Abrazos y buena semana!!!

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  4. Olá María, também não conhecia o teu blogue, mas já vi que está cheio de boas receitas. :)
    Este pastel está lindíssimo e bem apetitoso. :)
    --
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  5. buenisimos los pasteles de pan bimbo!! buena idea con pollo! besos

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  6. Buenos días Maria Jesús. Que pastel de pan de molde mas rico y apetecible que has preparado, con esos ingredientes que le has puesto tiene que estar de maravilla y muy jugoso. Una receta ideal para estos calores que ya tenemos por muchos sitios.
    Un beso Paco

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  7. Fresquito y riquisimo!!! BBss en mi blog hay sorteo, no se si lo habrás visto, estas invitada!

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  8. Con estas latas de pollo también he hecho pasteles veraniegos como el tuyo y ya sé lo rico y apetitoso que queda para esta época.
    Besos.

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  9. Hola Mª Jesús. No conozco esas conservas de pollo que comentas pero estoy seguro que estarán estupendas. Como estupendo también esta este pastel, con una mezcla de sabores que a nadie disgusta.
    Un plato muy rico y muy apto para esta temporada estival.
    Un abrazo.

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  10. Se mete por los ojos, ya va apeteciendo este tipo de plato, para las cenas me encanta. Besinossss

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  11. Gracias por visitar mi blog, volver es siempre bienvenido!
    Pastel de pollo receta Delica! Es hermoso e irresistible!
    Besos, gran semana!

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Muchas gracias por tu visita y dedicarme unas palabras...

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