Tortitas de calabaza y naranja




Hoy os traigo un desayuno o merienda de lo más saludable. Los ingredientes principales son la calabaza y la naranja, además de tener un toque especiado que le aporta la canela. Están realmente deliciosas y no saben para nada a calabaza, si es que eso os preocupa a la hora de que las prueben en casa.
Éstas las he preparado esta mañana para sorprender a mis dos chicos y os diré que he tenido que repetir con la masa que había reservado en la nevera, con eso lo digo todo 😋.

INGREDIENTES:

250 gramos de calabaza
80 gramos de harina de trigo
1 cucharadita de canela molida
40 gramos de azúcar moreno
7 gramos de levadura química
150 ml de leche desnatada
1 huevo L
Zumo de 1/2 naranja
1 cucharada de aceite de oliva
Sirope de arce al gusto

PREPARACIÓN:

Pelamos la calabaza, la troceamos y cocemos durante 20 minutos en un cazo con poca agua. Escurrimos y trituramos hasta que quede una masa fina.
En un cuenco, mezclamos la harina tamizada junto con la levadura, el azúcar y la canela. Reservamos.
En otro cuenco, mezclamos la leche, el puré de calabaza, el huevo y el zumo de naranja.
Las naranjas que he utilizado son de la tienda Naranjas Mirador, una página que he descubierto recientemente y que te envían en 24 horas tu pedido a casa, muy bien presentado y además unas naranjas riquísimas de sabor y con mucho zumo.
Removemos bien hasta que estén todos los ingredientes integrados e incorporamos entonces poco a poco la mezcla de harina que teníamos reservada.
Batimos con una batidora hasta que nos quede una pasta homogénea.
En una sartén adherente pequeña, pincelamos con un poco de aceite de oliva y añadimos un cucharón de la mezcla, formando una tortita. Cuando veamos que aparecen burbujas en la superficie es el momento de darle la vuelta y que se cocine por el otro lado.
Repetimos la operación hasta terminar con toda la mezcla.
Regamos con un buen chorrito de sirope de arce. Están realmente ricas, probadlas y ya me contáis.


Espero que os haya gustado la receta y os animéis a prepararla.

Besos y feliz día a tod@s! Muchas gracias por vuestros comentarios!

4 comentarios:

  1. Con calabaza las tortitas me encantan! Tendré que probar con el toque de naranja que seguro les sienta genial!
    Besos,
    Palmira

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  2. Unas tortitas muy ricas, la combinación de la calabaza y el zumo de naranja les aportará un sabor estupendo.

    Saludos

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  3. ¡Pero qué cosa tan rica! Adoro la calabaza y todo lo que se haga con ella ¡me fascina!

    ¡Besos mil!

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