Ensalada campera



Nosotros comemos ensalada todos los días del año, más o menos variada. Pero si hay una época en la que apetecen aún más si cabe es cuando llega el calor, porque una buena ensalada completa se convierte prácticamente en plato principal y según los ingredientes que le pongas aporta todas las proteínas y verduras necesarias.
En este caso he utilizado  la salsa italiana de  Newman´s Own de mi caja Degustabox, que le aporta el aderezo justo de aceite y vinagre junto con especias y le da un sabor riquísimo.
Los huevos que he utilizado son camperos de Granja Virgen del Rosario, una de las muchas variedades de huevos de esta Granja y que nos han gustado también mucho.

INGREDIENTES:

3 huevos L Granja Virgen del Rosario
1 aguacate
Espárragos finos
1 Lata de pechuga de pollo en lata al natural
Aceitunas rellenas de anchoa
Ensalada de brotes variados
Tomates cherry
Queso semicurado

PREPARACIÓN:

En primer lugar, cocemos los huevos y dejamos enfriar.
Preparamos la ensalada colocando en el fondo los brotes de lechuga variados y encima el aguacate cortado a trozos, los tomates cherry cortados a la mitad, la pechuga de pollo escurrida y desmenuzada, los espárragos cortados por la mitad, las aceitunas, el queso semicurado  cortado en trozos y el huevo partido en rodajas.
Sazonamos y añadimos el aderezo por toda la ensalada, al gusto.
No es más que una simple ensalada, pero está riquísima y muy apetecible.



Besos y feliz día a tod@s! Muchas gracias por vuestros comentarios!

6 comentarios:

  1. una buena ensalada en la mesa siempre es un acierto, de verdad que se ve bien fresca y muy completa. Un beso!!

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  2. bela sugestão!
    Beijinhos,
    http://sudelicia.blogspot.pt/

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  3. Hola María Jesús
    Sin duda que es en esta época del año cuando mejor sientan y más apetecen las ensaladas, aunque ésta que nos traes hoy es tan completa y tan rica que apetece siempre.
    Me encanta!!!
    Un beso enorme, guapa

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  4. Las ensaladas dan mucho de sí y en este tiempo son de lo más apetecibles, me gusta la que hoy nos traes, con unos ingredientes muy ricos.
    Besos.

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  5. Este tipo de ensaladas es perfecto para estos días de calor.
    Un besito

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