Costilla de cerdo con patatas


Hoy os traigo una carne que preparo a menudo en casa, normalmente suele ser fines de semana. A mi hijo le encanta la salsita que le pongo y esta vez he improvisado y le he añadido Ketchup y fíjate que me ha gustado cómo ha quedado, le ha dado un toque distinto y rico.
Os dejo la receta por si os apetece prepararla.


INGREDIENTES:

1 Costillar de cerdo
1 Cebolla mediana cortada en rodajas finas
Ajo en polvo
Patatas peladas y cortadas en rodajas

INGREDIENTES (para la salsa):

3 cucharadas de salsa de soja
2 cucharadas de Aceite de oliva
1 cucharada de Ketchup
1 cucharada de Miel
1 cucharada de azúcar
1 cucharada de agua
1 cucharadita de ajo en polvo

PREPARACIÓN ( de la salsa):

En un recipiente añadimos todos los ingredientes y con unas varillas removemos hasta que queden bien integrados . Reservamos.

Cortamos el costillar  dos o tres trozos, según las raciones (yo compro el de mercadona que viene envasado al vacío y se corta muy bien en tiras), lo sazonamos y espolvoreamos ajo en polvo por encima.

Lo colocamos en una fuente para el horno y colocamos la cebolla y las patatas cortadas en rodajas finas, también sazonadas y con un poco de ajo en polvo  por encima.
Con un pincel de silicona, pintamos los trozos de costilla con la mezcla que hemos preparado antes  y la llevamos al horno previamente precalentado a 200ºC, durante unos 45-50 minutos, a mitad de cocción damos la vuelta a las costillas y pintamos con la salsita.
Retiramos del horno cuando esté bien doradita la carne.
Está riquísima y queda muy tierna.


Y como cada mes, os presento los productos que iban incluidos en la caja Degustabox que como siempre tiene una gran variedad de productos y muchos de ellos los descubrimos antes de que los veamos anunciados en los medios, todo un privilegio.

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Cruzcampo Radler, para tomar bien fresquita riquísima con su toque de limón.
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La Vieja Fábrica con su mermelada cremosa, la primera con esta textura. Muy rica y facilísima de untar.
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Esgir y sus nuevos picatostes cocktail con aeite de girasol, para tomar con cremas, ensaladas….
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Por último, Snackium un tentempié para tomar a cualquier hora, con Quinoa, Espelta y Avena y Sal de Ibiza y Pimienta.

Besos y feliz día a tod@s! Muchas gracias por vuestros comentarios!

4 comentarios:

  1. Tienen una pinta fantástica. Me encantan las costillas de cerdo al horno y con esas patatas y esa salsa te han quedado de 10.
    Saludos

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  2. No me extraña nada que tu hijo disfrute con esta salsa, se ve muy rica. Hace tiempo que no hago costillas y me ahora al ver las tuyas se me apetecen.
    Besos.

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  3. Uummmmmmmmmmmmmmmmm como me estas tentando con esta costilla de cerdo ,por que no puedo que si no daba cuenta de ella , te ha quedado divinisima.
    Bicos mil y feliz semana wapa.

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