Bizcocho de zanahoria Receta de Samanta Vallejo-Nágera(Panificadora)

Hoy os traigo un bizcocho que preparé este fin de semana y quedó riquísimo. He de destacar que las especias que le he añadido, variando de la receta original que no lleva, le han dado un toque estupendo a este bizcocho y le ha aportado muchísimo sabor.
Aquí os dejo con la reeta y espero que os guste.


INGREDIENTES: (Tomamos como medida 1 vaso de 200 ml)

1 vaso de zanahoria rallada

3 huevos L

150 g de azúcar

2 vasos de harina de trigo

1 vaso de AOVE 

1 sobre de levadura

1/2 cucharadita de jengibre molido

1/2 cucharadita de canela molida

Decoramos con Avenacao

PREPARACIÓN:

En un cuenco amplio, batimos los huevos con el azúcar hasta que la mezcla quede blanquecina.

Añadimos el aceite, la zanahoria rallada, las especias y la harina mezclada con la levadura y tamizada.

Agregamos la mezcla a la cubeta de la Panificadora, sin las palas y engrasada (yo la rocío con un poco de spray desmoldante). Espolvoreamos por encima de la mezcla con copos de avena con cacaco de mi caja Degustabox, que le darán un sabor muy rico.

Seleccionamos el programa de cocción de pan, en cada máquina se llama de un modo, es el de solo horneado. Indicamos 40 minutos. En realidad, han sido 35 minutos de cocción. 

Lo sacamos y dejamos que enfríe del todo antes de desmoldarlo y listo para servir.

Espero que os animéis a prepararlo porque seguro que os gusta y es de lo más rico y saludable.

Besos y feliz día a tod@s! Muchas gracias por vuestros comentarios!