Pastelitos de miel y yogur


Hoy os traigo un desayuno saludable o si lo preferís un postre que se cocina en tan solo 10 minutos en la Cookeo. Son unas madalenas que en realidad he llamado pastelitos porque no quedan con la textura de las clásicas madalenas, sino que la masa es más jugosa que las clásicas, como si estuviesen mojadas en almíbar.

El color más tostadito es por el azúcar moreno que he utilizado y la miel. Están riquísimas y os diré que a las dos horas de prepararlas no quedaba ni una...

INGREDIENTES: (para 10 unidades)

2 huevos L
50 gramos azúcar moreno
110 gramos de harina de trigo
1 cucharadita de levadura Royal
25 ml de Aceite de oliva
1 yogur natural
50 ml de miel suave

PREPARACIÓN:

En el vaso de la batidora-amasadora, incorporamos los huevos y batimos hasta que quede una mezcla blanquecina.
Añadimos el azúcar moreno,  el yogur, la miel y el aceite de oliva, dejando que se integre bien cada ingrediente antes de añadir el siguiente.
Ahora añadimos la harina junto con la levadura, mezcladas y tamizadas.
Vertemos la mezcla en cápsulas de silicona o si preferís en las de papel pero éstas dentro de unas flaneras de acero inoxidable. Llenamos hasta arriba dejando 1 cm aprox. sin rellenar.
Colocamos 5 cápsulas en el cesto de la Cookeo.
En la cubeta añadimos 250 ml de agua y encima colocamos el cestillo con las cápsulas de madalena. Tapamos el cestillo con un plástico film para que no entre nada de agua en la masa durante la cocción.
Conectamos la Cookeo y seleccionamos cocina rápida- manual. Tiempo 10 minutos.

Sacamos y colocamos las madalenas sobre una rejilla hasta que enfríen del todo.
Ya sabéis, que podéis encontrar en el lateral del blog muchas más recetas con la Cookeo.


#MoulinexCocinaFacil
#CocinaconUnaSolaMano

Besos y feliz día a tod@s! Muchas gracias por vuestros comentarios!

1 comentario:

  1. Te han quedado de relujo y seguro que estaban de muerte relenta en casa no dejarian de hacerte la ola.
    Bicos mil y feliz finde wapa.

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