Compota de manzana

Hoy vengo a endulzaros el día con esta Compota de Manzana que estoy segura de que os gustará si la probáis.

A mí la manzana es una fruta que me encanta y por eso la utilizo en muchas recetas, tanto dulces como saladas.

Esta receta se puede elaborar con el sistema tradicional en olla normal,  con olla rápida o como he hecho yo utilizando una Batidora de Sopas . Con este utensilio, se prepara en tan solo 18 minutos y no ensuciamos más utensilios que la propia Batidora.

INGREDIENTES:

5 manzanas Golden medianas (unos 600-650 gramos)

150 gramos de azúcar especial mermeladas de mi caja Disfrutabox

150 ml de agua

1 cáscara de mandarina

PREPARACIÓN:

Pelamos las manzanas y descorazonamos. Partimos en dados.

Añadimos a la jarra de la Batidora de sopas.

Agregamos el azúcar, la cáscara de mandarina y el agua.

Seleccionamos en el menú el programa de compotas y éste estará en funcionamiento durante unos 18'.

Pasado ese tiempo, si nos gusta que la mezcla tenga una textura más cremosa y sin tropezones de manzana, accionamos durante unos segundos el último programa del menú que es solo para triturar. 

Repetiremos la operación, hasta que la mezcla quede a nuestro gusto.

Servimos en cuencos  con un poco de canela espolvoreada por encima.

Esta compota es ideal tanto para tomarla como desayuno o merienda y también para acompañar una carne asada  o rellenar unas crêpes...

El azúcar especial mermeladas que he utilizado, al contener pectina, le aporta un espesor estupendo y endulza con menos cantidad que la que habitualmente utilizaríamos con azúcar blanco. 

Besos y feliz día a tod@s! Muchas gracias por vuestros comentarios!