Crema de patata y zanahoria al cardamomo



Esta crema fue el resultado de una improvisación, pues tenía pensado preparar un puré de patatas y, viendo que aún me quedaban unas cuantas zanahorias, pensé en preparar una crema con estos dos ingredientes y principales y luego ya las especias etc....según creyera conveniente.
Y es resultado ha sido una crema sencilla y con un sabor muy rico. Me ha gustado el toque improvisado del cardamomo, lo anoto para seguir utilizando la próxima vez....Y el queso de cabra, terminó fundiéndose casi por completo en la crema, no veáis qué sabor más estupendo le dió....



INGREDIENTES:

4 zanahorias grandes
1 patata grande
1/2 puerro
750 ml de caldo de verduras
100 ml de leche evaporada
Sal y pimienta
1 cucharadita de cardamomo molido
Queso de cabra en rulo


PREPARACIÓN:

Lavamos  y pelamos las verduras. Las cortamos en trozos de 2 cm de grosor y las introducimos en la sopera.
Agregamos el caldo de verduras, hasta cubrir la raya donde indica 1.300 ml (que es el mínimo de líquido que tenemos que poner en la jarra de la batidora).
Salpimentamos y añadimos el cardamomo.
Conectamos nuestra Batidora para sopas y seleccionamos el primer programa, donde tritura todos los ingredientes y cocina la sopa. En unos 20' la tendremos lista.
Cuando finaliza el programa, emite un beep sonoro y desconectamos. Agregamos la leche evaporada y removemos con una cuchara para que se mezcle bien.
Servimos en cazuelitas o bowls y encima pondremos una rodaja de queso de cabra.

Lista para tomar bien caliente!



Besos y feliz día a tod@s! Muchas gracias por vuestros comentarios!

6 comentarios:

  1. Con estos sabores solo puede tener un resultado: excelente. Perfecto el toque que le da el queso de cabra.
    Besos.

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    Respuestas
    1. Hola Ana a mi me parece muy rico con ese queso fundido con la crema. Gracias guapa 😘

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  2. A veces improvisando es como nos salen los mejores platos. Esta crema tiene que estar muy rica.
    Saludos

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  3. Una combinación delciosa, el queso le va de maravilla a esta crema. Un beso

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