Coca de llanda de cacao (con 1 solo huevo)



Hoy os traigo una Coca de llanda típica de esta región pero en esta ocasión le he dado un toque de cacao. Ha quedado muy rica y eso que solo lleva 1 huevo.
Esta coca es ideal para cuando te van a venir invitados a tomar café y no se te ocurre qué preparar que no sea laborioso y que tengas todos los ingredientes. Pues bien, esta coca puede ser la clave para que vuestros invitados os digan eso de: ¿te queda más para repetir otro trocito? :-).
Espero que os animéis a prepararla y ya me decís qué os parece cómo queda. Por supuesto, si no tenéis Panificadora, lo podéis hornear en el horno tradicional.
INGREDIENTES:

1 Huevo L ecológico
100 gr azúcar
100 ml AOVE
200 ml de leche Semidesnatada 
200 gr de harina de trigo
50 gramos de cacao sin azúcar
1 sobre de gasificante El tigre (las 2 partes)
Ralladura de ½ naranja
Azúcar y canela para decorar (1 cucharada de canela por cada 3 de azúcar)

PREPARACIÓN:

En el bowl de la batidora echamos el huevo entero junto con el azúcar y batimos hasta que quede una mezcla blanquecina y espumosa.
Entonces, añadimos el aceite y seguimos batiendo. Agregamos la leche y cuando se haya integrado bien a la mezcla, entonces añadimos la harina tamizada y mezclada junto con el cacao y el sobre gasificante. Primero echamos la parte blanca y luego el otro sobrecito que es el acidulante.
Estas gaseosas que he utilizado, no contienen gluten, para que quienes tengáis esta intolerancia podáis utilizarlos sin problemas.

Extendemos la masa sobre la cubeta de la panificadora, previamente engrasada y sin las palas y espolvoreamos generosamente con azúcar y canela por encima.
Seleccionamos el programa de solo horneado o de cocción de pan de molde y tendremos unos 30 minutos o hasta que esté tostado a nuestro gusto.

Recordar, los bizcochos cocinados en la Panificadora, se desmoldan siempre una vez hayan enfriado.
Aquí tenéis el corte de cómo queda, la miga es húmeda y con un sabor a chocolate irresistible. Os recomiendo que la preparéis para que me digáis qué os parece. 


Besos y feliz día a tod@s! Muchas gracias por vuestros comentarios!

8 comentarios:

  1. Tiene muy buena pinta, se ve un corte estupendo.
    Saludos

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    1. Muchas gracias y ya ves qué sencillo y con ran pocos ingredientes 😊

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  2. Hola,
    Se ve muy rica!.
    Saludos y buen finde :)

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  3. hola buenas noches cariñet te ha quedado estupenda y de chocolate ñam ñam , la miga se ve muy bien.
    besosss

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    1. Muchas gracias guapa el cacao le da un toque muy rico. Bsts 😘

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Muchas gracias por tu visita y dedicarme unas palabras...

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