Pannacotta de café y leche condensada



Seguimos con el repertorio de dulces que he preparado durante estas fiestas navideñas. Éste es una Pannacotta con un toque de café riquísimo de verdad y, además, he incorporado a la receta leche condensada que le da un sabor buenísimo. Eso sí, para compensar, no he añadido azúcar jeje.
Os dejo con la receta por si queréis prepararla para cualquier ocasión especial o, simplemente, daros un capricho dulce con toque de café :-).



INGREDIENTES:

500 ml de nata para montar
150 ml de leche condensada (yo desnatada y sin lactosa)
250 ml de café espresso
5 hojas de gelatina

PREPARACIÓN:

En primer lugar, ponemos las hojas de gelatina a remojo en un recipiente con agua fría, para que se hidraten.

Preparamos un café espresso, yo en mi cafetera superautomática Dinamica plus .


Entretanto, ponemos a calentar en un cazo la nata, el café y la leche condensada, lo removemos para que quede bien mezclado todo y cuando comience a hervir, retiramos del fuego.

Añadimos entonces las hojas de gelatina bien escurridas y removemos bien para que queden totalmente disueltas en la mezcla.

Vertemos sobre el molde elegido. Yo he utilizado uno de silicona con tapete en forma de tronco de Navidad y queda muy vistoso.

Dejamos enfriar en la nevera (yo lo he preparado la noche de Nochevieja para comerlo al día siguiente).
Al desmoldarlo, he visto que se han formado dos capas: una claramente de la leche condensada y la nata y otra en la que se aprecia el tono del café.

Solo os puedo decir que ha quedado riquísimo y hubiesen repetido todos si hubiera quedado algo :_)

Aquí os muestro la única porción que pude apartar para que probase mi hijo:


Así que os lo recomiendo 100%.

Besos y feliz día a tod@s! Muchas gracias por vuestros comentarios!

4 comentarios:

  1. casi seguro que tengo todos los ingredientes en casa!!! y es que además, me encantan los postres con café, me ha encantado tu receta

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    1. Muchísimas gracias Charo ya verás como te gusta y te va a quedar genial 😘

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Muchas gracias por tu visita y dedicarme unas palabras...

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