Bizcocho de café


Hoy vengo a endulzaros el día y a compartir este riquísimo Bizcocho de Café que, además de delicioso queda muy esponjoso y con un toque a café que me ha encantado.
Para los amantes del café, no podéis dejar escapar esta receta y, para los que no os gusta tanto, os animo también a que lo probéis y le deis una oportunidad porque creo que os gustará igualmente.



INGREDIENTES:

100 gr de panela
100 ml AOVE
150 ml de leche
50 ml de café espresso
250 gr de harina
1 sobre de gasificante
1 huevo L campero 
1 cucharadita de esencia de vainilla

PREPARACIÓN:

Yo lo he preparado en la Panificadora, batiendo aparte en un bowl todos los ingredientes y los he vertido sobre la cubeta sin las palas y engrasada con spray desmoldante. El programa que he utilizado es el de cocción de pan, durante un total de 30 minutos y ya estaba listo!

Comenzamos batiendo en el bowl el huevo (el mío es campero de Granja Boverals, junto con la panela y batimos hasta que doble el tamaño. Añadimos el aceite, la esencia de vainilla, la leche y el café espresso (que lo he preparado en mi cafetera Dinamica Plus  de Delonghi y batimos todo.


Cuando estén bien mezclados todos los ingredientes , agregamos la harina tamizada y por último, el sobre de gasificante
.
Vertemos toda la mezcla a la cubeta de la panificadora, como ya he dicho antes, sin las palas porque sólo vamos a cocer y engrasada con spray desmoldante.

Se cocinará en unos 30', pero vigilaremos 5' antes pinchando con una brocheta para ver si está húmedo o seco.



Mirad qué colorcito más apetecible tienen estas rebanadas de bizcocho. Bon apétit!



Besos y feliz día a tod@s! Muchas gracias por vuestros comentarios!

4 comentarios:

  1. yo tengo varios bizcochos de café y es que tengo que reconocer que el café me pierde, y que todos los bizcochos que he probado con café me han encantado, así que tu receta está guardadita, es muy de mi gusto

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    1. Muchas gracias Charo ya somos dos con el café. Besitos y buen finde 😘

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  2. Uummmmmmmmmmm pintaza tiene ese bizcocho ,de buena gana daba cuenta de un trozo seguro que estaba de muerte relenta no lo siguiente.
    Para no variar la receta y presentacion son de 20 points.
    Bicos mil y feliz finde wapa.

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Muchas gracias por tu visita y dedicarme unas palabras...

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