Hamburguesas de pollo con verduras a la plancha y Chutney de Mango


En casa nos gustan mucho las hamburguesas de pollo, y yo prefiero comprar el pollo y picar la carne, prepararla etc, son mucho más saludables y además están riquísimas. Siempre suelo preparar algunas de más para congelarlas y tenerlas listas para comer en cualquier momento.
Si las acompañamos de unas verduritas a la plancha, la combinación es perfecta y el toque del Chutney de Mango con las verduras me ha parecido muy rico y original. Probadlo y me contáis :-)




INGREDIENTES

1 Pechuga de pollo deshuesada
1/2 cebolla
1 Huevo tamaño L
Una pizca de sal y pimienta
Una pizca de perejil
2 cucharadas de pan rallado
Chutney de Mango Sharwood's  de mi Caja Disfrutabox
Harina de trigo
Verduras asadas para acompañar (calabacín, pimiento rojo, berenjena y patatas)

PREPARACIÓN:

Cortamos y picamos la cebolla y la sofreímos hasta que esté doradita. Reservamos.
Picamos la pechuga de pollo con ayuda de una picadora y salpimentamos.
Colocamos en un cuenco amplio y añadimos el huevo, pan rallado, la cebolla frita, la sal y el perejil. Formamos bolas más o menos grandes que pasaremos por un poco de harina. Aplastamos y damos forma redonda.
Yo coloco sobre un plato un aro de emplatar redondo y dentro la bola de carne, aplasto con ayuda de una cuchara o vasito pequeño y quedan perfectamente redondas.
Vamos friendo por tandas en un poco de aceite o a la plancha, como prefiráis, yo las he cocinado a la plancha con un chorrito de aceite de oliva. Reservamos.

Asamos verduritas a la plancha al gusto y cuando estén ya casi listas, añadimos una cucharada sopera de Chutney de Mango y removemos bien.

Acompañamos nuestras hamburguesas de pollo con las verduritas con el toque de chutney y ya tenemos el plato listo para comer.



Una merienda cena muy rica y saludable. Espero que os guste y leer vuestros comentarios.

Besos y feliz día a tod@s! Muchas gracias por vuestros comentarios!

2 comentarios:

  1. A mí también me gusta preparar las hamburguesas caseras, en mi casa no son de comida precocinada, así que siempre nos inclinamos a consumir comida preparada en casa, por supuesto mucho más saludable.
    Deben de estar muy ricas con el acompañamiento que le has hecho, habrá que probarlo. Besosss

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  2. Desde luego que las caseras son mucho más sanas y sabrosas. Siempre les puedes dar toques a tu gusto.
    Saludos

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Muchas gracias por tu visita y dedicarme unas palabras...

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