Paté de anacardos a las finas hierbas



Es la primera vez que preparo este paté. Me puse a buscar por las RRSS en busca de un paté vegetariano, diferente a los que he preparado hasta la fecha y me encontré con éste en Cocinatis  y me pareció muy original. Así que, como tenía en casa todos los ingredientes, me puse manos a la obra y el resultado es el que véis. Está muy rico, es una textura diferente a la que estamos acostumbrados con otros patés, pero está muy rico.

INGREDIENTES:

100 gramos de anacardos (sin tostar)
1 cucharada sopera de AOVE
2 cucharadas soperas de bebida de Soja
Zumo de 1/2 limón
Una pizca de sal
Una pizca de pimienta molida
1 diente de ajo
1 ramita de perejil
1 ramita de hierbabuena
1 cucharadita de orégano molido

PREPARACIÓN:

La noche anterior a la elaboración del paté, colocamos los anacardos en un bowl amplio y los cubrimos de agua. Lo dejamos reposar hasta la mañana siguiente.

Al día siguiente, vemos que están más reblandecidos los anacardos, los escurrimos e introducimos en una batidora de vaso o un procesador de alimentos, lo que tengáis.

Agregamos el resto de ingredientes y los trituramos durante unos minutos hasta que veamos que la mezcla es homogénea y queda una textura de pasta.

Ya tenemos listo nuestro paté de anacardos a las finas hierbas listo para degustar con unas tostadas o, como en mi caso, con unos Nachos Orgánicos de Zanuy  de mi Caja Degustabox de este mes. 


Espero que os animéis a prepararla y ya me contáis qué os parece.

Besos y feliz día a tod@s! Muchas gracias por vuestros comentarios!

6 comentarios:

  1. Buenas noches guapa.La verdad que una delicia.

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    1. Muchas gracias Doris es distinto a los que había probado antes pero está muy rico . Besos 😘

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  2. Hola, buenos días. En casa nos gustan estos patés y el tuyo es un poco diferente en cuanto a ingredientes. Muy rico.
    Besos.

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    1. Buenos días Marísa es cierto que es diferente a los que preparo habitualmente pero me ha sorprendido lo rico que está. Bsts 😘

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  3. Riquísimo este paté. Además muy sano.
    Saludos

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Muchas gracias por tu visita y dedicarme unas palabras...

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